※この動画は「ラム酒の魅力とクラフトラム「BAYOU / バイユ」の楽しみ方 – 前編 –：https://youtu.be/88PE3IIzXK8」の続きです。

今回の座談会について詳しくはこちら
⇒https://liquorpage.com/club/seminar-bayou/

【バイユ ラムについて】
ラムで名高いアメリカ・南ルイジアナで2013年に誕生したクラフトラム。
地元のサトウキビのみを使用し、手造りの銅製のポットスチルで蒸溜、バーボンのバレルにてソレラシステムで熟成されている。スムースな味わいとキャラクターが際立ち、バニラにほんのりとアップルやシナモンを感じる香りが特徴。

輸入元：日本ビール
⇒http://www.nipponbeer.jp/lineup/bayou-select-rum/
⇒https://www.instagram.com/spirits_by_nippon_beer/

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【出演者/レシピ】

— 多東千惠 / セミナー講師 —
Tafia(西麻布) 代表取締役 / 日本ラム協会 理事
⇒https://www.facebook.com/Tafia-142112842516241/
⇒https://www.instagram.com/chietatotafia

●カクテル①「Rum Flip / ラム・フリップ」
牛乳 100ml ※本来は生クリーム、砂糖 1tsp、卵 1個、エール 170ml、バイユ・セレクト 30ml、ナツメグ(ガーニッシュ)

●カクテル②「Rum Jack / ラム・ジャック」
バイユ・セレクト 30ml、Angry Orchard 170ml、シナモンスティック(ガーニッシュ)

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— 利光富宏 —
Bar Rummy(福岡) オーナーバーテンダー
⇒http://bar-rummy.com/
⇒https://www.facebook.com/Bar-Rummy-1663257350602924/
⇒https://www.instagram.com/bar_rummy

●カクテル①「ザ・キングケイク」
バイユ・セレクト 40ml、パインジュース 60ml、シロップ 1tsp、タヒン 適量

●カクテル②「チアフル・アリゲーター」
バイユ・セレクト 30ml、オレンジジュース 40ml、コアントロー 5ml、メープルシロップ 1tsp、ジンジャーエール 適量

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— 長谷川幹洋 —
bar finch 刈谷(愛知) オーナーラムコンシェルジュ
⇒https://www.facebook.com/groups/813874962018963/
⇒https://www.youtube.com/channel/UCt-D-jLUfTn1pbAiv_TURRw

●カクテル①「Jazz’n Stormy / ジャズィン・ストーミー」
バイユ・シングルバレル 30ml、サザンカンフォート 10ml、ジンジャービア 適量

●カクテル②「Mardi Gras / マルディグラ」
バイユ・シングルバレル 30ml、クラマトジュース 適量、ケイジャンスパイス 適量、ベーコンとケイジャンスパイスで炒めたオクラ(ガーニッシュ)

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— ナビゲーター —
いしかわあさこ / バー＆カクテルライター
⇒https://www.instagram.com/asako.ishikawa.cocktailwriter/

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[BGM] LAKEY INSPIRED – Chill Day [Hip Hop Beat] ⇒https://youtu.be/23IiqeIw38w