今回の詳細ページはこちら
⇒https://liquorpage.com/club/seminar-lpc-cenote/

【セノーテについて】
ハリスコ州テキーラ村の、駅からほど近くに蒸留所を構えるセノーテは、ユカタン半島に見られる聖なる泉「セノーテ」にインスパイアされ生まれたウルトラ・プレミアム・テキーラです。
芳醇なアガベの風味と繊細な樽の香りがバランスよく調和した、複雑なフレーバーをお楽しみいただけます。

輸入元：日本ビール株式会社
⇒http://www.nipponbeer.jp/
⇒https://www.instagram.com/spirits_by_nippon_beer/

【パロマの日」記念！セノーテ クリスタリーノプレゼントキャンペーン】
テキーラ・セノーテでパロマを作って、#私のパロマ　のハッシュタグをつけてInstagramに投稿しましょう！素敵なパロマの写真を投稿いただいた方１名に、5月27日発売予定の「セノーテ クリスタリーノ」をプレゼント。Best of CENOTE PALOMAに選ばれた方の作品は、「パロマの日」のサイトでもご紹介をさせていただきます。飲食店以外の方でももちろんご参加可能です。ぜひキャンペーンに参加して、一緒に「パロマの日」を盛り上げましょう。

＜キャンペーン概要＞
応募期間：5月11日~5月22日（24時締め切り）発表：5月23日（金）セノーテの購入：5月11日〜22日までオンラインショップにてセノーテ3種を20％OFFにて販売中。

日本ビール・オンラインショップ
⇒https://nipponbeer-shop.jp/shopbrand/ct46/

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【出演者/レシピ】

— 江刺幸治 —
SPIRITS BAR Sunface SHINJUKU(新宿) オーナーバーテンダー
⇒https://www.facebook.com/koji.esashi

【#私のパロマ】
セノーテ アネホ 30ml / グレープフルーツジュース 45ml / ライム1/6コ / マルガリータソルト 1pinch
以上をシェイク後、トニックウォーター 30ml / ソーダ 30ml

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— 斎藤麻美 —
Modern Mexican CABOS(田町) バーテンダー
⇒https://www.facebook.com/asami.s2.sato
⇒https://www.instagram.com/asami_10der/
⇒https://www.youtube.com/channel/UCzZMi5p_NpYc8jnldH7EUxA

【#私のパロマ】
セノーテ ブランコ インフューズド ピーマン 30ml / グレープフルーツジュース 45ml / タバスコ ハラペーニョソース 2dashes / トニックウォーター up / キーライム 1/2
塩 リム パクチー 少々

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— 秋谷修二 —
Bar Vie Lembranca(南青山) オーナーバーテンダー
⇒https://www.facebook.com/shuji.akiya
⇒https://www.instagram.com/cocktailman_bar_vie_lembranca/

【#私のパロマ】
セノーテ レポサド 30ml / グレープフルーツ 45ml / シュガー(きび砂糖、和三盆、各1tsp、パウターシュガー 各0.5tsp) / ライム 10ml
以上をシェイク後、ソニック(ソーダとトニック半々) up、グレープフルーツピール、ソルトスプレー 3プッシュ

【～Hare-Paloma～晴れのパロマ】
セノーテ レポサド 30ml / クラリファイドグレープフルーツ 70ml / グレープフルーツスライス 1枚、ソルトスプレー 3プッシュ

[ クラリファイドグレープフルーツ ] クラリファイドとは素材をろ過、清澄し、透明化させる手法。素材の風味が残りながらも全体的にクリアになる。

グレープフルーツ 3個、レモンまたはライムジュース 50〜60ml、シロップ 100〜110ml、アガー(ゼラチン) 2.5g、水 150ml(今回は不使用、使用すると早く清澄が可能)
以上を混ぜ、キッチンペーパーもしくはコーヒーフィルターで濾し、清澄化させる。
完成したものを容器で保管し、お好きなタイミングでソーダ、またはトニックウォーターを加える。

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— ナビゲーター —
いしかわあさこ / バー＆カクテルライター

⇒https://www.instagram.com/asako.ishikawa.cocktailwriter/

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[BGM] LAKEY INSPIRED – Chill Day [Hip Hop Beat
⇒https://youtu.be/23IiqeIw38w