バーカクテルブック新宿（BAR Cocktail Book Shinjuku）
タイトルホルダー・バーテンダー 岡村朗がお伝えする
自宅でできるおいしいノンアルコールカクテルシリーズ「レモンスカッシュ」のつくり方！

ノーカット編集なしでお送りしています。
どうぞご覧ください。

【ノンアルコールカクテル名】
レモンスカッシュ

【使用材料】
・フレッシュレモンジュース
・シロップ
・炭酸水
・レモンの皮

【ポイント】
レモンジュース、シロップ、炭酸水の割合 1対1対4
このバランスがかなり重要。

【レシピ】
レモンジュース、シロップを氷を入れたグラスに注いだら混ぜ合わせる。
炭酸水を氷にあてないように注ぎ、混ぜる。

レモンスカッシュはシロップが多く入っていて液体が少し重く混ざりにくいので、少しだけしっかり混ぜ合わると全体が混ざり美味しくなります。

レモンピールは、グラスに対して斜め45度ぐらいの角度から絞り入れて香りをつける。

シロップを様々なフレーバーシロップに変えてアレンジレモンスカッシュが出来ます。

【オススメシロップ】
・カリブシロップ
（サトウキビから作ったシロップ。）
・モナンシロップ
（100種類以上のラインナップがあるシロップ。グリーンアップル、ローズ、ココナッツ等。 ）

【クイズのおさらい】
私の好きな炭酸飲料は何でしょうか？
1番.ライフガード
2番.コーラ
3番.ファンタグレープ

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Vol. 006 Making a good non alcoholic beverage Lemon Squash at home

Akira Okamura, the titleholder bartender will show you how to make a good lemon squash at home.

Title of the non alcoholic cocktail
– Lemon Squash

Ingredients:
– Fresh lemon juice
– Syrup
– Sparkling walter
– Lemon peel

Important points:
– Lemon juice : Syrup : Sparkling walter = 1:1:4
* This balance is very important.

Recipe:
Pour lemon juice into a glass with syrup and ices, and mix it up.
Then pour sparkling walter without hitting on ice, and mix it up.

Since it contains a lot of syrup, lemon squash is heavy and it’s hard to be mixed well.
So mix it up a little more, then it will be good taste.

Squeeze lemon peel over glass diagnolly from about 45 degrees to add a flavor.

If you change syrup with flavor syrup like below, you can make a variety of lemon squash.

Recommended syrup:
– Carib Syrup (Made from sugar cane.)
– Monin Syrup (There’re 100+ lineups, such as green apple, rose, coconuts, etc. )

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