「スプモーニ」は、ビターなカンパリのとグレープフルーツの酸味、トニックウォータの爽快さが絶妙にマッチしたカクテルです。イタリア発祥のカクテルで、スプモーニとはイタリア語で「泡立てる」という意味。トニックの気泡に由来しているようです。

［レシピ］
・グレープフルーツジュース30ml
・カンパリ 30ml
・トニックウォーター 適量
・オレンジスライス 1枚

［つくり方］
1. グラスに氷を入れ、グレープフルーツジュースを30ml注ぎます。
2. 続いてカンパリ30ml、トニックウォーターを注ぎます。
3. 軽くかき混ぜます。
4. オレンジスライスを添えます。